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Konafa au fromage

Je poursuis mon escale en Turquie avec une pâtisserie emblématique qu'on déguste chaude, la fameuse Künefe au fromage. Simple et rapide à réaliser, elle finit agréablement le repas en donnant une note sucrée et salée très agréable. 



INGRÉDIENTS: 
Pour 2 gâteaux de 12 cm
120 gr de kadaif
60 à 80 gr de beurre fondu


Pour la farce: 200 gr de mozzarella turque (dil peynir)



Autres ingrédients:
150 gr de sucre 75 ml d'eau Pistaches concassées 
PRÉPARATION:

Travaillez les kadaifs avec le beurre fondu.

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